大家在购买餐饮厨房设备的时候经常咨询餐厅厨房设备多少钱？价格往往成为了客户关注的重点，其实首先需了解餐饮厨房设备的清单然后才能报价，其次品牌材料也是衡量的标准。本篇文章，小编将为您介绍餐馆厨房设备大全和餐馆厨房设备的价格，可以为您提供很多实用参考呢。

     无论是中餐馆（或者称为中餐厅），还是西餐馆（或者称为西餐厅），大型的餐馆和小型的餐馆，有相同点，也有不同的地方。特别是在餐馆厨房设备的设置和功能间的设置上，中西餐馆各有特点。
　　
　　餐馆的每个功能区的作用不同，安排配备的设备也不相同。
　　
　　一、备餐区/备餐间
　　
　　用来做开餐前的相关准备工作。
　　
　　餐馆厨房设备清单：制冰机，调理柜，茶叶柜、开水器、水池等。西餐馆备餐间还可能用到保温灯等设备。
　　
　　餐馆厨房设备报价：万利多方形冰制冰量43KG/24h约9900元，海克105L开水器约4000元。
　　
　　二、热厨加工区（西餐馆）/热菜间（中餐馆）
　　
　　饭店热厨
　　
　　主要用来烹制菜肴和煲制汤类。
　　
　　餐馆厨房设备清单：调理柜、配菜架、冷冻/冷藏雪柜、炉间拼柜、水池、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱下架、油网烟罩，还有中西餐馆的独有设备。
　　
　　西餐馆——保鲜工作台、夹层汤锅、煮面炉、焗炉、平扒炉、烧烤炉、面火炉、炸炉、搅拌机等。
　　
　　中餐馆——普通工作台、蒸饭柜、海鲜蒸柜、鼓风灶、煲仔炉、低汤炉、货架、配菜架、暖碟柜等。
　　
　　餐馆厨房设备报价：金浩德海鲜燃气蒸柜约1.7万元，六头煲仔炉约4400元，八头煲仔炉约6500元。

　　
　　三、冷厨加工区（西餐馆）/凉菜间（中餐馆）
　　
　　饭店凉菜间
　　
　　主要用来加工凉菜或者其他生食食物。
　　
　　餐馆厨房设备清单：水池、洗手池、配菜架、雪柜、调理柜、平台雪柜、独立空调、紫外线消毒灯等。西餐馆特有的设备有沙拉雪柜、保鲜工作台、多士炉（烤面包片）等。
　　
　　餐馆厨房设备报价：水池2500元～3000元，长1.8米的双层工作台约2200元，四层不锈钢货架约1700元。
　　
　　四、洗消区/洗消间
　　
　　饭店洗碗间
　　
　　主要用来清洗餐具和厨具。
　　
　　餐馆厨房设备清单：污碟台、收残台、三星水池、洗碗机、高压花洒、集气罩、洁碟台、碗碟柜、洗地龙头、消毒柜等。
　　
　　餐馆厨房设备报价：霍巴特洗碗机约68000元，君畅高压花洒约2500元，康宝四门高温消毒柜约8000元。
　　
　　五、西饼房（西餐馆）/面点间（中餐馆）
　　
　　主要用来制作点心和面食。
　　
　　餐馆厨房设备清单：电烤箱、和面机、搅拌机、醒发箱、水池、雪柜、调理柜、油烟网罩、冷冻/保鲜雪柜、面粉车、木面案等，另有西餐馆——酥皮机、肠粉炉、搓圆机等；中餐馆——压面机、电饼铛、小炒炉、蒸炉、意粉炉等。
　　
　　餐馆厨房设备报价：三麦三层电烤箱约4万元，三麦酥皮机约3.2万元，佛斯科四门高身雪柜约1.3万元，三麦搅拌机约1.3万。

　　
　　六、中餐馆的烧腊间
　　
　　主要用来烧烤、腌制、卤渍肉类食物。
　　
　　餐馆厨房设备清单：烧猪炉、烤鸭炉、矮仔炉、挂鸭架、水池、冷冻雪柜、货架、调理柜等。
　　
　　餐馆厨房设备报价：鑫源达烤鸭炉约7500元，鑫源达烤猪炉约8000元，厂家自制双头低汤灶约3600元。
　　
　　另外还有必备的库房或者是存储区，主要设置货架、米面架就行了，排烟系统要设置排烟风机、排烟管道、油烟净化器等设备。
　　
　　小型的餐馆，根据经营需要，选择少量的相关设备，设备档次不会特别高。功能区域则是能合并则合并，保证在满足相关部门要求的条件下，尽量实用和紧凑。

以上是艾默柯小编将为您介绍餐馆厨房设备大全和餐馆厨房设备的价格，可以为您提供很多实用参考呢。如需了解更多关于厨房设备知识可以阅读下《餐饮厨房设备如何选择》.