随着社会经济的不断发展，酒店行业发展迅速。对于酒店而言，酒店厨房设备是其重要组成部分。而目前酒店厨房设备种类越来越多，很多人都不知道如何正确的使用酒店厨房设备，接下来小编就来给大家介绍一下酒店厨房设备使用的注意事项。

 ①厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

 ②厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

 ③油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

 ④厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

 ⑤厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。

 ⑥厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

 以上就是小编给大家介绍的酒店厨房设备的使用注意事项。大家在使用厨房设备之前，一定要对其进行详细的了解，以便正确的使用。目前市面上厨房设备的种类非常多，大家在选择一定要多加注意，大家如需了解更多相关内容可阅读《酒店厨房设备品牌如何形成》。