最近不少人会有这样一个疑问，就是不锈钢厨房设备每天都在使用长期接触酸性物质会使不锈钢受到腐蚀，从而释放里面的重金属铬，长期使用会造成铬中毒，对人体肝功能造成严重危害。那么不锈钢厨房设备究竟对人体有没有伤害呢？接下来艾默柯小编就带大家来看看。

　　“但是，耐腐蚀性较差的劣质不锈钢厨具，容易腐蚀生锈污染食物，存在一定的铬中毒风险。”合格的不锈钢制品不仅必须含铬，而且必须含有足够的铬。不锈钢制品的铬含量通常须达到13%以上，才能避免生锈腐蚀。劣质不锈钢厨具之所以容易生锈，正是因为其铬含量不达标而影响了耐腐蚀性。本应起防护作用的铬，反而会迁移到食物里成了健康祸患。所以，要避免不锈钢厨具引起铬中毒，首先必须保证厨具本身的不锈钢品质。其次，“如遇到容易生锈的不锈钢厨具，少用不用为好。”