学校食堂厨房工程的必备设备有哪些？看完本篇文章你就清楚了-行业知识

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学校食堂厨房工程的必备设备有哪些？看完本篇文章你就清楚了

来源：发布日期：2019-11-16

　　厨房工程是如今很多餐饮环境迫切需要做的一项工作，同时随着人们的饮食安全意识的提高，学习食堂厨房工程的设备更是引人关注。那么，大家是否了解学校食堂厨房工程的必备设备有哪些？今天艾默柯小编就为大家讲解一下学校食堂厨房工程的设备知识，一起来看看吧。

　　1、厨房设备灶具炉具类

学校食堂厨房工程

　　厨房设备中必不可少的就是炉灶具了，主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低汤炉、煮面炉、蒸箱等，这些设备都是最常用的，使用频率比较高，购买时需要质量靠谱一点的。
　　2、厨房配套设备
　　常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统，排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池、消毒灯、灭蝇灯以及地沟篦子等，这些都是餐饮类厨房设备必不可少的。
　　3、主副食烹饪区：
　　由于学校食堂厨房为半明档形式，我们的设备配套首先选择明档设备，常见的包括单双头大炒炉，单头双尾，双头双尾小炒炉，单双头煲汤炉，以及电磁煎炉、电扒炉等明档设备。
　　4、食材粗加工区：
　　粗加工区是将采购的各种食材进行粗加工，然后送往主副食烹饪区，面点区进行食材精加工。该位置配套设备以功能性为主，包括切肉片机、清洗工作台、切菜机、以及货架等。

　　5、碗具清洗消毒区：

学校食堂厨房工程

　　确保校园食堂的就餐安全，防范于未然，清洗消毒区是第一道关卡。为此需要配套的是自动洗碗机，洗碟机，完善的消毒系统需要搭配大型消毒柜、消毒台，方能满足日常供求。
　　学校食堂厨房工程的必备设备有哪些？以上就是艾默柯厨房小编为大家讲解的关于学校食堂厨房设备的相关知识分享，希望大家看完之后能够更加了解学校食堂厨房设备。小编帮大家总结一下，学校食堂厨房设备要重点关注以下几个方面：厨房设备灶具炉具类、厨房配套设备、主副食烹饪区、食材粗加工区以及碗具清洗消毒区等。更多有关学校食堂厨房工程的资讯欢迎阅读《长沙厨具设备公司哪家好？99%的人不知道！》

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