你了解商用厨房工程的厨具常识吗？看完你就明白了-行业知识

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你了解商用厨房工程的厨具常识吗？看完你就明白了

来源：发布日期：2020-02-11

　　你了解商用厨房工程的厨具常识吗？关于商用厨房用具可能很多人的认识仅仅停留在一些基础的配置设备，然而大家要知道，一般的商用厨房工程的厨具和我们日常生活的厨具有着截然不同的特性，那么，今天艾默柯厨房工程就带大家来详细了解一下商用厨房工程的厨具常识，一起看看吧。
　　根据商用厨房功能区域的划分，可分为两类，其中一类为：
　　1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;

　　2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

商用厨房工程

　　3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
　　4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
　　5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
　　6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。
　　第二类为：
　　靠前个就是烹调有关的用具了，比方说我们大家可以看到就是一些炉具和灶具之类的比较常见，因为我们在厨房里面需要通过这些工具来进行烹饪工作，所以说这些厨具是必不可少的。

　　首先我们需要的是储藏工具，因为在我们的厨房里面是不可能没有一些蔬菜或者是肉类等等的产品，所以说需要我们大家准备一些储存食物的工具。比方说电冰箱可以用来存放一些肉类或者是容易过保质期的产品，同时还有就是多准备一些存放餐具或者是炊具的低柜这样的存储柜才可以。

商用厨房工程

　　其次是洗涤工具，因为我们在厨房。里面是需要洗一些碗碟之类的设备，如洗碗机之类的。所以需要我们大家配置相对应的垃圾桶之类的工具。同时一些家庭在进行配置的时候也应该配置一些消毒柜之类的用具。
　　然后就是调理类的用具，比方说一些切菜板或者是必备的调料之类的用具都是需要我们大家准备好的。尤其是一些像酱油或者是盐这样调味品也需要多多的准备一些才可以满足我们的生产使用。
　　以上这些商用厨具基本上就是我们在商用厨房工程中使用的一些设备。但是商用厨具的种类是很多的，在这里只介绍了大部分的厨具，有些特殊的设备如磨豆浆机、熟菜水果脱水机、煮饺子机、包子机等食品机械还没有介绍完全。这需要厨房设计人员根据厨房需要，了解更多的更全面的设备，才能完成商用厨房工程的工作。
　　你了解商用厨房工程的厨具常识吗？上述就是艾默柯厨房小编为大家详细介绍的有关商用厨房工程的厨具常识的相关知识，不知道大家是否都看明白了呢？商用厨房工程厨具按照厨房功能区域划分主要可以分为上述两大类，大家可以详细参考。更多资讯欢迎阅读《商用厨房工程怎么样才算合格？看完你就明白了》

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