第一，人们一定要改变之前的一些错误烹饪习惯，比如不要将油烧的特别热，最多是烧至油锅冒烟，这样才能减少油烟，而且也能更好的锁住食物里面的营养，让食物更原汁原味，并且不建议反复使用油，以免这种万年油危害身体。购买油的时候要要选择那些杂质少，有质量保证的油，这样才可以避免油在烹制的时候产生毒素。

　　第二，通风工作要做好，炒菜的时候要将油烟机打开，还可以选择无油烟锅等高燃烧效能灶具炒完菜之后要打开窗户，让空气流通，通风15分钟左右。最后就是建议多用煮的方式，或者蒸、炖的方式烹制食物，这样就可以减少油烟，少用煎炸烧烤的方式烹制食物，这绝对是减少油烟最有效，最直接的方法。