酒店厨房工程有哪些设计技巧？随着经济的发展，对于酒店厨房来说，也是消费者比较关注的一个事情，也是酒店整体的一个部门，厨房食堂工作时间是比较长的，厨房的舒适度对于厨师来说十分重要，也对酒店厨房的效率和质量有很大的影响，那么酒店厨房工程有哪些设计技巧呢？下面艾默柯小编为大家详细讲解一下！
　　一、顶部

　　如果酒店或餐厅有中式菜的话，那么厨房每天都会经历“炒、煎、蒸、炸、煮”的考验，因此在厨房设计中选择材料时需要注意防火防潮，当然易清洁也是一个首要考虑的问题。

　　二、台面

　　1、高度

　　台面的高度选择是非常重要的，如果在厨房设计时，台面的高度设计不合理，那么洗菜刷锅时弯着腰、炒菜颠勺时夹着胳膊都十分难受，更何况一天要炒十多个小时的菜。通常来说，合理的高度是在85cm上下浮动，既不垫脚，也不用抬胳膊。

　　2、材料

　　在材料的选择上，尽量选择防水、防火、易清洁的材料，这样可以放置水流到橱柜的后面，造成厨房损坏。

　　3、橱柜

　　橱柜也是厨房的主角之一，酒店或餐厅的厨具总需要有个可以存放的地方，但是由于菜品的不同，厨具的大小也会不同，因此在做厨房设计的时候，需要将出轨进行大小不等的分隔，将餐具分类存放，这样找起来也方便。

　　4、地面

　　关于地面的设计和处理，我们主要考虑的就是防滑、易排水、易清洁，这样就不会造成厨房有什么意外发生。

　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的酒店厨房工程有哪些设计技巧，厨房工程在很多的行业应用中都是需要寻求一个安全舒适度，在酒店厨房工程设计中要根据酒店的格调进行参考设计。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《大型酒店厨房设备安装有什么要求，2022大型酒店厨房设备安装事项【实时更新】》