随着社会经济的发展，现代厨房中的专业厨房设备种类繁多，全面、彻底地了解厨具与设备对于在厨房中制作食品的厨师而言是非常重要的。如何正确的使用厨房设备？除了炉具、炉灶、各式锅、盘、刀具和其他一些手工操作使用的工具外，现代的厨房中更多地引进了一些现代化的设备，这些设备的科技水平越来越高，越来越专业化，大大的减轻了后厨的手工操作程序，但同时这些现代化设备的操作复杂，若不能当场接受指导和亲自操作是无法安全有效使用的。
　　
　　艾默柯商用厨房设备厂家告诉你如何正确的使用厨房设备？

　　首先厨房加工设备具有危险性，在烹调加工能力非凡的同时，也可能会造成烧伤、压伤、切割伤等伤害，在此提醒您要严格执行操作规范，一定在弄懂了设备的操作程序和特点之后再使用它。一定要懂得设备在什么样的情况下发生故障，一旦发生故障，要立即关掉设备的电源，停止运行，并向我公司的技术人员取得联系以便及时解除故障。　

　　第二是定期彻底的对厨房设备进行清洗时设备保养中一个非常重要的环节，多数大型设备都可以拆卸，以便于清洗。而且各种厨具都具有其独特性，请您熟悉每一个操作细节和规范，我公司技术人员也会给您指导。

                                                          

　　
　第三要注意节约能源,厨师们打开厨房设备开始了一天的工作，一开就是一整天，由于当今能源紧缺,这种做法造成了费用的增大和能源消耗的增加，好在现代化的厨房设备预热时间很短，只要了解设备的预热时间就不用过早的打开机器，从而减少了能源的消耗，不但合理使用设备还节省了能源。
     以上是小编和你分享的如何正确的使用厨房设备，希望能给你提供帮助。在使用厨房设备的时候要注意各种技术故障，正确的使用定期的维护，注意节约各种资源。如需了解更多关于厨房设备知识可以阅读下《酒店厨房工程注意事项及设计要求》.