商用厨房工程设计和我们日常居家使用的厨房设计并不一样，不管是从设备上，还是从面积大小等，都存在着不小的差异。因此在进行设计装修的时候，就不要和普通的厨房一样对待，而需要根据商用厨房具体需求去设定。商用厨房设计注意细节问题有哪些呢？下面跟着艾默柯厨房工程厂家小编一起来了解一下吧！

商用厨房工程设计

1、安全原则：商用厨房工程设计首要原则，人生安全、社会安全为重中之重。恒鼎商厨为确保设计产品的质量保证，在商用厨房工程设计上考虑到其在使用过程中符合人体安全原则，避免了过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全

2、人性化原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，在商用厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的商用厨房设备。

3、卫生原则：商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

4、防火原则:商用厨房设备表层应具有防火能力，正规商用厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美观原则：商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

6、节能环保原则：商用厨房设备的燃料原多用煤，现普遍采用燃油、天然气，甚至更环保的燃料。此外，商用厨房设备本身的产品，比如专业商用厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。

商用厨房工程设计好了，在后期使用的时候，更为容易一些，更方便工作人员的使用操作，并且也容易打扫卫生，也不容易出现意外等。设计商用厨房，还是找专业做商用厨房工程的公司完成更为放心一点。想了解更多相关厨房工程知识，请阅读《商用厨房设计说明，装修注意事项有哪些》