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学校食堂厨房设备如何布置?学校食堂厨房设备布置要求解析

来源:    发布日期:2019-12-19

  学校食堂厨房设备如何布置?学校食堂相比一般的公共餐饮场合,其对于食堂厨房设备的卫生和安全性有着更高的要求,而学校食堂厨房设备布置的安排就从厨房的布局、设备、厨具以及墙面和地面这几个方面,接下来艾默柯厨房小编就来带大家了解一下。

学校食堂厨房设备

  学校食堂厨房设备布局设计必须满足食材的处理流程:从储存间运输到粗加工后经过副食加工之后送到主食加工或凉菜进行加工,在到售饭间进行出售等。因此设备布局必须结构紧凑,减少操作距离,最好能共享垃圾的集中处理,提高处理效率;各工作流程必须符合顺序,防止工作流程的交叉重叠及有回流的可能,设备放置要保持通道的畅通,因此分开各类的出入口。
  学校食堂厨房设备注意事项,如以电为能源的设备安装环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性;以火烹饪的设备就不要在门或窗边;燃气设备使用要注意泄露问题等。功能相反的设备如加热和制冷,必须分开放置。

  因此为学校食堂厨房设备安排合适的位置是有很多规则及细节要注意的,这些在设计的时候就要留心的事项,详细可以与艾默柯厨房询问,其必定能为你解决学校食堂厨房设备位置的问题。

学校食堂厨房设备

  学校食堂厨房设备如何布置?上述就是艾默柯厨房小编给大家分享的全部关于学校食堂厨房设备的布置解析,学校食堂厨房设备布局设计必须满足食材的处理流程,另外是学校食堂厨房设备的安全性问题还有一些细则。更多资讯欢迎阅读《学校食堂厨房设备多少钱一套
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