欢迎光临长沙艾默柯节能科技有限公司!

节能商用厨具定制

Energy saving commercial kitchen utensils
长沙艾默柯节能科技有限公司
400-0731-815
0731-85788880
热门搜索: 厨房设备 |厨房工程 |明档厨房 |商用厨房 |食堂设备 |长沙厨房设备 整体厨房工程
您的位置:首页 > 新闻资讯 > 行业知识

论商用厨房工程如何正确设计排烟系统[不得不看的行业知识]

来源:    发布日期:2019-12-24

  如今,商用厨房的改造和重建对于排烟系统都提出了更高的要求,大家都知道商用厨房对于环境的要求是比较严格的,而如何正确设计排烟系统对于商用厨房工程来说更是一个不可轻视的部分。今天艾默柯小编就为大家介绍一下商用厨房工程的排烟系统设计知识,一起看看吧。
  1.各餐饮租户厨房需预留排油烟管道、补风管道及事故排风管道。需在设计时考虑并预留足够的厨房排油烟风机、补风机及油烟处理设备安装位置。

  2.排油烟系统排油烟量按餐饮商铺面积30~35%占比为厨房面积,按厨房面积40~60次/小时换气设计,重餐饮按60次/小时设计,轻餐饮按40~50次/小时设计,面积小于150m2的餐饮商铺均按60次/小时设计;火锅、烧烤、烤肉类重餐饮就餐区应预留排风,排风量按厨房排油烟的下限值预留。

商用厨房工程

  3.餐饮区域需要保持负压,餐饮厨房补风量为排风量70%~90%,并补充说明剩下的20%风量来源,具体取值按照商场整体风量平衡确定。
  4.商业厨房补风原则上不进行处理,需结合当地冬季及夏季通风设计温度考虑是否需要进行补风预处理,严寒及寒冷地区补风需预留加热条件。
  5.设计要考虑日后业态调整的灵活性,日后有机会改做餐饮使用的区域需要预留排油烟及补风管道。

  6.商业各餐饮租户厨房应考虑多设置排油烟立管,以尽量缩短排油烟水平管道的长度,排油烟水平风管需有一定坡度坡向厨房区。

商用厨房工程

  以上就是今天艾默柯小编分享的全部关于商用厨房工程正确设计排烟系统的知识了,希望能够帮助大家更好地了解和认识商用厨房工程排烟系统。商用厨房工程需在设计时考虑并预留足够的厨房排油烟风机、补风机及油烟处理设备安装位置,同时商业各餐饮租户厨房应考虑多设置排油烟立管。更多资讯欢迎阅读《商用厨房工程设计量身定做有哪些好处?2019艾默柯全网解说
本文标签:无
责任编辑:无

上一篇:无 下一篇:学校厨房设备一般包含哪些?学校食堂厨房设备清单

公众号二维码

公众号

手机站二维码

手机站

全国服务热线:0731-85788880传真:0731-85788881E-mail:2578764014@qq.comQQ:2578764014

地址:湖南省长沙市劳动路树木岭新城新世界广场C栋24楼41房湘ICP备18010002号

版权所有:湖南艾默柯节能厨具有限公司

    艾默柯 在线客服
免费热线:400-0731-815
扫一扫,体验功能
公众号二维码

在线时间09:00-17:00


线