你真的知道商用厨房设备配置的重要性吗？一分钟为你解析-行业知识

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你真的知道商用厨房设备配置的重要性吗？一分钟为你解析

来源：发布日期：2020-02-14

　　你真的知道商用厨房设备配置的重要性吗？商用厨房设备顾名思义主要用作商用，所以其内环境配置和使用布置都和传统的家庭厨房设备有着不小的区别，那么，今天让我们一起来听听艾默柯厨房小编给我们讲讲商用厨房设备配置的重要性，一起看看吧。
　　要商用厨房设备配置的合理性，根据现场特点和不同派别的烹饪风格，做出合理的布置，并严格遵循以下原则：

　　1、了解客户的经营理念：如菜肴、规模特征和投资规划等，商用厨房设备配置就是以此为中心。

商用厨房设备

　　2、严格按照原料、生、熟的工艺分区，减少交叉作业，确保厨房的食品安全和卫生，在此前提下，尽可能缩短运输过程，保障布局合理。
　　3、合理布置厨房空间和工作位置，确保厨师各自履行职责，分工合作，使烹饪食物的速度大大提高。
　　4、如是改造厨房，则对不合理的原设备应尽可能进行改造或利用，以符合经济原则。
　　5、排风系统，必须以保持空气流通和排烟气的迅速为基本，以使厨房有一个舒适的工作环境。

　　6、商用厨房设备及配件需符合防火、卫生及环境保护规例，以确保安全。

商用厨房设备

　　7、商用厨房设备配置确保安全和环保，符合人体工程学原理，均匀，易于卫生。
　　你真的知道商用厨房设备配置的重要性吗？上述就是艾默柯厨房小编为大家详细分享的有关商用厨房设备配置的重要性，希望能够帮助大家更好地了解商用厨房设备。要商用厨房设备配置的合理性，根据现场特点和不同派别的烹饪风格，做出合理的布置，更多资讯欢迎阅读《商用厨房设备施工要注意哪些事项？商用厨房设备厂家解析！》

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