中央厨房设备都有哪些,2020中央厨房设备大全（今日更新）-行业知识

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中央厨房设备都有哪些,2020中央厨房设备大全（今日更新）

来源：发布日期：2020-08-12

中央厨房设备可以说是厨房设备中的佼佼者，做了几十年的好品质，有着始终如一的好口碑，中央厨房设备都有哪些设备呢？一般说来，包括消毒类，油烟净化类，辅助....以下等，今天小编就以艾默柯为例，给大家具体列举出来，一起来看看吧！

中央厨房设备：

一、更衣间
设备：洗手池、风淋房等。
二、原料冷藏、冷冻库/低温垃圾库

设备：货架、高温冷库、低温冷库等。

中央厨房设备

三、肉类粗加工间

设备：单星水池、货架、双层工作台、冲地龙头等。
四、肉类精加工间
设备：单星水池、双层工作台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。
五、蔬菜类粗加工间
设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。
中央大型设备
六、原料库/面点搅拌、打蛋间

设备：米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。

七、面点类前加工间

设备：双星水池、四门高身雪柜、调料柜、饼盆车、木面案板台、面粉车、搅拌机、和
面机、饺子成型机、全自动压面机、整形分割机、面团成型机、分离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。
八、面点类热加工间/烘烤间/醒发库
设备：油网烟罩、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、旋转烘烤炉(单车）、四层电焗炉、醒
发库、四层货架等。
九、米饭生产间/包装间二
设备：自动米饭生产线、自动洗锅机、无动力滚轴、工作台、冲地龙头等。
十、消洗间/消毒间
设备：单星水池、洗箱机用单星水池、洗箱机、洗碗碟机、通过式消毒柜、冲地龙头等。

艾默柯产品系列类别目录：1、工程炉灶系列2、商用电磁炉系列3、商用冰箱系列4、消毒碗柜系列5、不锈钢调理设备系列6、不锈钢洗刷水池系列等商业厨房设备。

中央厨房设备

一个好的厨房设备可以更高速的制作食材，一个好的厨房设计，可以更便捷的部署厨房区域，合理的分布管理，如何拥有一个合理的商业厨房设计，艾默柯用专业的技术及经验，设计着独一无二的专属商用厨房。以上便是小编分享，中央厨房设备目录的全部内容了，了解更多商用厨房设备文章可阅读《厨房设备的规划和布局知识是什么？[今日推荐]》

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