厨房设备在日常的使用过程中一定多加注意，经常会由于不正当、使用错误导致设备破损。因此在使用过程中多加注意就可避免厨房设备的破损，从而延长其寿命，降低设备成本。那么我们在使用厨房设备的过程中究竟有哪些误区会导致厨房设备使用不当呢，今天小编就来和大家一起进行探讨。

厨房设备操作三大误区

一、厨房设备|炉灶安全使用

错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动;

造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃(崩锅)“;烟台、青岛厨房出现过类似情况，造成热油烫伤厨师。

正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。

厨房设备操作三大误区

二：厨房设备|蒸煮炉除垢

错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：

造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏;济宁、东营厨房已经出现内胆烧漏情况;

正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备(例如：海鲜蒸柜)

三：厨房设备|开水机除垢

错误操作：不换水、不除水垢;

造成后果：水垢将加热管包死，温度过高使得加热管爆裂。济南、东营、济宁等地厨房出现多次这种情况;

正确操作：定期除水垢，手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后，多进行几次冲洗，防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。

厨房设备除了正常的使用之外，日常保养维护也是非常重要的。以上就是小编给大家介绍的厨房设备的使用误区，希望对大家有所帮助，如需了解更多相关内容可阅读《如何给不锈钢厨房设备消毒》。