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来源: 发布日期:2020-07-09
2、面点间:主要用来做面食,蒸饭、蒸馒头、包子要蒸柜,炒馅料要小炒炉,烙饼要烤箱或是电饼铛.因为,会产生较多油烟蒸汽,需要配备油烟机一系列设备.还有面食机械,和面机、压面机、搅拌机、醒发箱需要哪种配哪种就可以了,其他的就是木面案、菜架、冰箱、调料柜、水池等.
3、备餐间:配上开水器和茶叶柜吧,不可少的,最好再配上水池,可以及时清洁餐具.
7、库房可以设冷库,也可以放大雪柜,再加上几个货架就可以了.
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